Кулинарный рецепт

Присылайте свои рецепты на адрес электронной почты cookery@akkumy.info

Салат хе из сырой рыбы пришел в европейскую кухню из Кореи. Если любителям рыбалки удалось наловить некрупной рыбы, то она вполне может стать основой очень вкусного хе.
Для его приготовления можно брать любую мелкую пресноводную рыбу. В данном случае будет использоваться чебак или сибирская плотва. Но подойдет и мелкая красноперка, и любая другая рыбная мелочь.

Для приготовления хе из рыбной мелочи потребуется:

Много веков тому назад во многих народах кровь считалась символом воли, жизни и силы. Древние римляне, например, употребляли в пищу кровь убитых гладиаторов, веря в то, что она даст им смелость, выносливость и жизненную силу. Спартанцы ели так называемую черную похлебку, которая состояла из крови (скорее всего, сырой) и непонятных злаков, которая была отвратительна на вкус, но считалась кладезем полезных веществ и источником храбрости и воли! После такой еды ни один противник не был страшен такому воину.

Основные ингредиенты блюда:

• 2 перепелиные тушки
• 1 луковица
• 50 мл подсолнечного масла для жарки
• щепотку соли йодированной
• перец белый или черный молотый
Действия приготовления:

Лук поставить на 4-5 минут в морозилку. Он становится немного мягче и не вызывает слез при шинковке. После этого почистить его и нарезать перышками. Оставить его в сторонке.

Приступить к подготовке перепелок. Очистить хорошо от остатков перьев, тщательно промыть. Разделить на куски. Оставить минут на 10-12 в воде, чтобы промыть остатки крови.

Домашний ужин может стать настоящим вечером райского наслаждения! И не обязательно для этого часами стоять у плиты. Ароматный картофель с беконом и шампиньонами сразит всю семью своей неповторимостью вкуса. Каждый клубень картофеля будет готовиться сам по себе, именно благодаря этой особенности вкус просто потрясающий. Такое удачное сочетание продуктов не всегда можно встретить в одном блюде. Праздничный внешний вид картошки позволит даже, подать ее гостям. Стоит попробовать нежную картошечку! С овощным салатом либо холодной окрошкой это угощение будет бесподобным!

Хозяйки, мужья которых предпочитают тихий отдых на речке или озере с удочкой в руках, и без наших подсказок знают, что делать с уловом. Однако сегодняшний рецепт жареной речной рыбы с горчицей, возможно, удивит и самых бывалых поваров. Что же в нем необычного? Дело в том, что мы предлагаем замариновать очищенную пресноводную рыбу в горчичной заправке, которая не только уберет "болотный" запах, но и придаст закуске изумительные вкусовые оттенки. Никогда так не делали? Тогда давайте попробуем вместе!

 Ингредиенты для жареной речной рыбы:

 Приготовление рыбы - сплошное удовольствие, рыбный продукт готовить быстро, а вкус и аромат заставляют желудок урчать от удовольствия еще перед трапезой во время готовки. Рецепт судака с глазированными овощами, томатным конкассе, картофельным пюре покажется сложным и многие подумают, что не смогут приготовить блюдо самостоятельно. Следует подумать еще раз и просто начать готовить, вы обязательно справитесь.

 Рецепт томатного конкассе

Щука - объект любительской и спортивной рыбной ловли. Если рыбаку повезло поймать эту хищную рыбу, то если приложить немного усилий, щуку можно нафаршировать и запечь в духовке целиком. Не многие рыбные блюда сравнятся по вкусу с фаршированной щукой. 

Для приготовления фаршированной щуки нужно:

Подача утки обычно ассоциируется с целой тушкой, фаршированной кисло-сладкими яблоками или гречневой кашей с грибной зажаркой. Но вкусно приготовить эту птицу можно и в сотейнике. Предлагаю рецепт жаркого из утки. Мясо получается нежным и готовится быстро.


Ингредиенты:


• половина утки (около 1,2 кг);
• 800 г картофеля;
• 3 зубка чеснока;
• 100 мл томатного сока или пасты;
• лавровый лист;
• 2 крупные луковицы;
• соль;
• 100 мл воды;
• черный перец.

 

Колбаски с овощами — вкусное, полезное и очень простое в приготовлении блюдо.Понадобится
- домашние (охотничьи) колбаски — 300 гр;
- картофель крупный — 2 шт;
- болгарский перец крупный — 1 шт;
- два маленьких помидора;
- кабачок свежий — 0,5 кг;
- растительное масло (около 100 г) для обжарки колбасок;

 Если у вас в распоряжении не так много времени, запеките в фольге свиные ребрышки. Это сытное и довольно жирное блюдо легко готовится и радует чудесными ароматами специй всех вокруг.