Грибной блог

Наверняка многие помнят, как в детстве бабушки лечили нас разными настойками и чаями. Конечно же, мы выросли и давно забыли о пользе лечебных растений. Но давайте попробуем вспомнить все, что мы знаем об одном из таких растений – шиповнике.

Когда - то Россия поставляла сотни тонн соленых рыжиков в Англию, Францию и другие страны.
Традиции и правила сбора грибов передаются в семьях от старшего поколения младшему, но если случилось так, что вы первый раз собрались в лес, то несколько правил и советов помогут сориентироваться и в нем и в грибном многообразии.

     Наши  леса – благодатное место для любителей и знатоков «тихой охоты». Особенно если учесть, что первые грибы, при благоприятном стечении природных факторов, появляются уже в начале июня. Причем встретить их можно вначале не столько в лесу, а даже в скверах, садах, парках, аллеях.

     Очень люблю собирать грибы в большом хвойном лесу. К сожалению, в той местности, где я живу, таких лесов нет. Чтобы насладиться «тихой охотой» по-настоящему, да еще и с обильным уловом, мы с друзьями выезжаем за 300 км от дома. И это того стоит.

     Мы с семьей уже более десяти лет увлекаемся активным отдыхом за городом. Изумительная природа, скалы и пещеры, множество рек – что еще надо, дабы чувствовать себя почти счастливой! И, конечно, «тихая охота», к коей я пристрастилась еще в детстве и не оставляла никогда. В здешних краях она имеет свои особенности с июня по сентябрь. Но остановимся все-таки на августе.

   Вот и пришла зима. Так ждала, а тут холодина, ветер, снег… Сидишь в доме, словно в заточении. В такое время книга, чай, хороший фильм и воспоминания становятся моими самыми дорогими друзьями. Вот и сегодня за чашкой чая с мятой вспоминаю свой последний в уходящем году поход по грибы.

Для любителей «тихой охоты» с июля начинается новый сезон. Лично для меня собирать грибы не столько желание пополнить запасы, как некий азарт, а возможно и проявление каких-то охотничьих инстинктов. Ну не интересно мне покупать грибы на рынке, а собранные в лесу своими руками кажутся даже намного вкуснее. Чтобы удачным получился поход по грибы нужно, для начала, правильно выбрать время.

Грибами королей называют шампиньоны. Трудно представить себе грибника, который не знает и не может определить шампиньон, который сегодня стал завсегдатаем ресторанов, супер-маркетов и простых кафешек, где его подают в вареном, жареном и запеченом виде.

Хочу поделиться расказом о таких красивых и одних из первых весенних грибов как ТОЛКАЧИКИ!!! Доживя до 39 лет я о них и не слышал никогда но вот однажды был приглашен по грибы со знатоками в березывые посадки и был так приятно удивлен увиденным. Целые поляны торчащих головок желтого цвета и какая это красота в чистой траве на фоне берез одно удовольствие. Начало мая самое время для сбора данных грибов и отдыха на природе, а какие они жаренные пальчики оближешь.Желаю всем удачи по весне.

Я с детства полюбил  лес особенно ту пору, когда начинается сбор грибов. И меня постоянно интересовал такой вопрос как правильно их собирать, а точнее срезать ли гриб ножом или просто выкручивать руками. Все советовали по разному кто-то говорил, что если их срывать нарушиться грибница и в этом месте грибов в следующем году не будет, а если срезать  мы оставляем пенек, который быстро загнивает. Выкручивая грибы, мы, напротив, способствуем ее размножению.

Обратившись за помощью к научной точки зрения я узнал для себя, что ученые признают оба эти способа. Что же они советуют?