Грибной блог

Я с детства полюбил  лес особенно ту пору, когда начинается сбор грибов. И меня постоянно интересовал такой вопрос как правильно их собирать, а точнее срезать ли гриб ножом или просто выкручивать руками. Все советовали по разному кто-то говорил, что если их срывать нарушиться грибница и в этом месте грибов в следующем году не будет, а если срезать  мы оставляем пенек, который быстро загнивает. Выкручивая грибы, мы, напротив, способствуем ее размножению.

Обратившись за помощью к научной точки зрения я узнал для себя, что ученые признают оба эти способа. Что же они советуют?