Домашние (охотничьи) колбаски, тушенные с овощами

Колбаски с овощами — вкусное, полезное и очень простое в приготовлении блюдо.

Понадобится
- домашние (охотничьи) колбаски — 300 гр;
- картофель крупный — 2 шт;
- болгарский перец крупный — 1 шт;
- два маленьких помидора;
- кабачок свежий — 0,5 кг;
- растительное масло (около 100 г) для обжарки колбасок;
- крупная морковь — 1 шт ;
- чеснок — 2 зубчика;
- стакан воды;
- чёрный перец и петрушка.

Приготовление

1. Разморозить колбаски, порезать их небольшими кусочками.
2. Морковь помыть и мелко натереть на тёрке.
3. Выложить в мультиварку колбаски и морковь, влить растительное масло, перемешать
и обжарить 15 минут с открытой крышкой.
4. Тщательно промыть картофель, кабачок, сладкий перец и помидоры.
5. Кабачок, картошку и чеснок очистить. У перца и кабачка удалить сердцевину. Измельчить все овощи.
6. К поджаренным колбаскам добавить овощи, затем воду, перемешать и тушить около часа.
7. Оставить на подогреве ещё на 30 минут.

Кушайте на здоровье!