Зимняя рыбалка на налима - ловим и готовим, где и как поймать со льда, как вкусно приготовить печень налима

Где и как поймать налима со льда.

Налим – это пресноводный представитель тресковых, который обитает практически во всех водоемах средней полосы России, а так же её северных рубежах. Эта рыба предпочитает водоемы с холодной водой, либо те где на глубине в летние месяцы вода не прогревается выше 15 градусов по Цельсию. Этой особенностью данный вид рыбы обязан своим сородичам, которые обитают в холодных северных морях. Когда вода прогревается выше нормы, налим впадает в своеобразное состояние сна, он может не питаться неделями, пережидая теплый период в глубоком темном месте с полным отсутствием солнечных лучей. В конце осени, с наступлением холодов, и до самой весны, рыбы этого семейства активно кормятся, жируют и часто радуют рыболова поклёвками.

В какое время лучше всего ловить налима?

Налимы ночные хищники, ведущие активный поиск добычи с наступлением сумерек, он охотится до восхода солнца, затем ищет убежище и пережидает день. Лучшим временем для поимки налима, как осенью, так и зимой, является ночь, активность поклевок вырастает в период с 23 часов до 4 утра. Однако выставлять снасти стоит с вечера, для ночных бандитов активность живца не влияет на поклевку. Мень предпочитает атаковать наживку вблизи дна, редко подымаясь в толщу водных горизонтов.

Где искать налима зимой.

Тресковые, предпочитают следовать одними и теми же тропами, не изменяя привычкам ни летом, ни зимой. При этом рыбы этого вида не сбиваются в стаи, однако на ограниченном участке подводного царства могут сосуществовать несколько десятков особей рыбы. Большеротый после того как реки и озера затягивает лед не меняет своего места стоянки. С наступлением ночи он обязательно проходит по своей тропе один раз, говоря другим особям, что это его территория и он тут. После обхода владений мень отправляется на место охоты, где и проводит оставшееся время в засаде. Обнаружив такие тропы, рыболов обеспечит себе богатый улов. Однако если снасть выставляется на удачу, стоит уделять внимание отмелям, на которых ночной хищник часто устраивает засады на зазевавшегося малька.

Тактические приемы для поимки налима со льда.

Для поимки этой рыбы стоит помнить:

1 зимой налим наиболее активен и рыбалка со льда в большинстве случаев носит результативный характер;

2 перспективными часами лова являются вечерние сумерки и ночные часы;

3 перспективные места – отмели с песчаным или каменистым дном, имеющие проточную воду;

4 выходы из ям, бровки и участки дна с неровностями, где есть возможность хищнику укрыться, так же являются перспективными местами.

Для успешной рыбалки снасть выставляется таким образом, что бы выявить тропу большеротого любителя малька, расстояние между снастями до 10 метров, установка в шахматном порядке. Особое внимание стоит уделять, где в основное русло впадают ручейки и небольшие реки. Вода в таких местах богата кислородом, что является одним из условий жизнедеятельности тресковых.

Внимание совет бывалых рыболовов! Стоит отдельно отметить, что для поимки хорошего улова главное не снасти, а правильный поиск маршрутов передвижения налима. Для этого стоит выставить снасти на большом участке акватории, уделяя внимание перспективным местам, а затем при поклевках смещать снасти в сторону, где поймана рыба. Тем самым выявляются места, где есть эта рыба и происходит активная часть рыбалки, приносящая трофейные экземпляры на радость рыболову.

Какие снасти используют для поимки хищника со льда?

Для поимки налима со льда рыболовы используют:

1 обычные жерлицы (опуская наживку к самому дну);

2 флажки (применяется та же тактика);

3 самодельные донные самоловы (наживка опускается на дно, при этом их лучше устанавливать в местах, где есть сильное течение);

4 при активном поиске и готовности рыболова бурить много лунок стоит использовать мормышку, либо специальную снасть именуемую «стукалка».

Сам монтаж снасти не представляет отдельного внимания, хитростей в монтаже нет. Обязательно наличие грузила, которое обеспечит доставку наживки на дно, в остальном налимы не прихотливы и не относятся к осторожным видам рыб.

На что ловить налима зимой?

Наживка для поимки хищника семейства тресковых не отличается изыском. Можно использовать:

1 живца (как живого, так и мертвого);

2 крупные куски мяса рыбы (можно использовать магазинную замороженную рыбу);

3 можно использовать мясо лягушки или креветок;

4 многие рыболовы предпочитают ловить на кильку (используя свежую или соленую);

5 при ловле на активные снасти можно использовать пучок червей на мормышке, зимние блесны и стукалку с подсаженным на крючок мальком.

Как видно из вышесказанного ментюк не требователен к наживке и хватает любой корм, который может заглотить.

Как приготовить печень налима?

Одно дело поймать рыбу, а другое – правильно приготовить и порадовать домашних настоящим деликатесом. Налим дает такую возможность, его печень это настоящий деликатес и в руках умелого повара – представляет своеобразный кулинарный шедевр, способный удивить любого гурмана. Готовить печень можно различными способами. У каждого рыболова есть свой секрет и набор ингредиентов для получения вкусного блюда. Самый простой способ – печень по старославянским традициям. Для приготовления этого блюда понадобятся:

1 чугунная сковорода с толстым дном;

2 масло растительное 200 грамм;

3 печень трески (зависит от количества пойманных трофеев);

4 панировка (подойдет и мука и панировочные сухари)

5 лук репчатый (пара луковиц средних размеров);

6 соль и перец;

7 некоторые любители этого блюда добавляют лимонный сок, но в оригинальном рецепте он не применялся.

Сковороду ставят на огонь и выливают в неё масло, доводят его до кипения. Затем выкладывают печень, которую предварительно очистили от плевы и посолили. Так же её стоит поперчить и обвалять в панировке. Далее в кипящем масле печень обжаривается до румяной корочки. Полученные румяные куски выкладываются на бумажные полотенца и обсушиваются (тут некоторые сбрызгивают лимонным соком). В это время на сковороду отправляется лук и зажаривается до золотистого цвета.

Блюдо можно подавать с любым гарниром (кашей или картофелем) при этом стоит украсить зеленью. Отлично подойдет петрушка, мелко нарезанная и смешанная с укропом.

Приятного аппетита и удачных рыбалок!