В сообществе с природой!

Дорадо фаршированная креветками, рукколой и лимоном

Дорадо вкусная морская рыба, богатая витаминами и минералами. Благодаря полезному составу и низкой калорийности, дорадо часто включают в диетическое меню.

Для приготовления понадобится:



- 400-500 г дорадо;

- 100 г креветок;

- 50 г рукколы;

- половина лимона;

- 1 столовая ложка зерновой «французской» горчицы;

- 50 мл соевого соуса;

- 1 чайная ложка оливкового масла для обжарки;

- специи, соль по вкусу.

Время приготовления 1 час.

1. Дорадо очистите, вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. Смешайте соевый соус с зерновой горчицей, добавьте специи и сок лимона.



3. Натрите рыбу получившимся маринадом и дайте постоять 20 минут.

 


4. Очистите креветки и сбрызните их соком лимона. Добавьте рукколу и специи, перемешайте.



5. Нафаршируйте дорадо приготовленной начинкой.



6.Смажьте противень оливковым маслом, выложите на него рыбу и поставьте в духовку, разогретую до 190°. Запекайте дорадо 20 минут.



7. Готовое блюдо украсьте рукколой и подавайте к столу. Приятного аппетита!