Предлагаю приготовить бисквитный рулет с рыбой. За основу возьмите шпинат, он придаст рулету красивый изумрудный цвет, пользу и аромат. Это необычное блюдо, с лёгкостью можно подать на праздничный стол. Порционная подача делает его ещё более удобным и подходящим для фуршета.
А если вы следите за своим здоровьем и придерживаетесь правильного питания, то это блюдо точно для вас!
-
Калорийность готового блюда
-
315
-
Соотношение Б/Ж/У
-
64/25/11
Ингредиенты:
-
шпинат - 100 грамм;
-
мука цельно-зерновая - 70 грамм;
-
яйцо куриное - 6 штук;
-
сайда консервированная - 150 грамм;
-
сода - 0,5 чайной ложки;
-
йогурт греческий - 100 миллилитров;
-
лук красный - 0,5 головки.
Подготовьте все необходимые продукты по списку.
Яйца промойте под проточной водой. Белки отделите от желтков, удобным для вас способом. Для этого понадобится три яйца, остальные пойдут в начинку.
Желтки отправьте в стакан блендера. Шпинат тщательно промойте под проточной водой, обсушите и отправьте в стакан к желткам. Пробейте до однородной массы.
Белки взбейте до крепких пиков. Для этого перелейте белки в чашу миксера и взбивайте погружным венчиком, сначала на минимальной скорости, затем на максимальной.
Во взбитые белки аккуратно вмешайте смесь шпината с желтком.
Добавьте муку и соду. Перемешайте.
Выложите на силиконовый коврик ровным слоем.
Запекайте при 180 градусах 20 минут.
Горячий бисквит переложите на чистое полотенце и сверните в рулет.
Три яйца отварите до готовности, остудите, очистите и мелко нарежьте.
В глубокой миске соедините измельченные яйца и сайду. Лук нарежьте полукольцами и отправьте в миску. Добавьте йогурт.
Перемешайте, начинка готова.
Аккуратно разверните рулет и выложите на него начинку. Снова сверните. Нежнейший шпинатный рулет почти готов.
Отправьте изделие в холодильник минимум на 30 минут. После этой процедуры рулет будет лучше держать форму.
Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий