Никогда не отказывайтесь, если соседи рыбаки предлагают вам мелкую озёрную рыбку. Чистить её немного утомительно, зато готовить и есть одно удовольствие!
Такую рыбу я или зажариваю до хруста, так что мелкие косточки не чувствуются, или готовлю из рыбы паштет.
Для тех, кто также сильно любит соленую рыбу, как и я, пригодится этот рецепт. Он максимально простой и бюджетный по сравнению с ценами в магазине. При этом вы будите точно знать, что продукт свежий и не пролежал в засолке несколько месяцев.
Единственное условие – нужно выбирать свежую рыбку, чтобы она была не после нескольких заморозок.
Вяление или, в простонародье сушка рыбы - один из способов длительного хранения продукта, также подвяливание применяется как один из этапов подготовки рыбы перед копчением. Рассмотрим основные правила и способы засаливания и последующего завяливания речной или же любой другой рыбы.
Этот горячий алкогольный напиток обычно подают в холодное время года, особенно он популярен на Рождество и Новый год. Глинтвейн известен своим теплым и пряным вкусом, который создается путем смешивания красного вина, специй и фруктов.
Речную рыбу почему-то некоторые люди не употребляют в пищу. Однако она остаётся самой доступной и недорогой. Карась — один из видов речной рыбы, которая отличается исключительным вкусом в жареном виде.
Предлагаю приготовить бисквитный рулет с рыбой. За основу возьмите шпинат, он придаст рулету красивый изумрудный цвет, пользу и аромат. Это необычное блюдо, с лёгкостью можно подать на праздничный стол. Порционная подача делает его ещё более удобным и подходящим для фуршета.
А если вы следите за своим здоровьем и придерживаетесь правильного питания, то это блюдо точно для вас!
Булгур обычно подают в качестве овощного гарнира к мясным блюдам. Однако это сытное и полезное угощение в ближневосточном стиле вполне может выступать в роли самодостаточного блюда.
Я впервые приготовила свекольную икру с добавлением огурца и других овощей, и хочу поделиться своим новым рецептом. Огурец придает этому блюду особенный вкус и аромат.
Сом — вкусная и ароматная рыба, но только если ее правильно приготовить. Она любит обитать на илистом дне, поэтому ее мясо может отдавать тиной. Готовим так, чтобы было вкусно!
Если вы любитель домашней птицы, то от дикого гуся будете в полном восторге. Мясо такой птицы нежное с насыщенным вкусом. Жир в диком гусе практически отсутствует, а овощи, тушенные с мясом, придадут дичи особенный аромат. Приготовить блюдо легко и просто. Кусочки мяса с овощами выкладываются слоями в подходящую толстостенную посуду и на слабом огне томятся в собственном соку без масла и жира.