Поделиться:

Если у вас в распоряжении не так много времени, запеките в фольге свиные ребрышки. Это сытное и довольно жирное блюдо легко готовится и радует чудесными ароматами специй всех вокруг.
 

Ингредиенты:

• 450 г мясистой части свиных ребер;
• соль;
• оливковое масло;
• специи (тимьян, орегано, розмарин, черный перец).
Фото 01
 

Шаг 1

Свиные ребра промываем, обсушиваем и разрезаем на куски толщиной 3 см. На каждом куске должна быть одна кость.
Фото 02
 

Шаг 2

Смазываем кусочки оливковым маслом со всех сторон, приправляем специями и солим.
Фото 03
 

Шаг 3

На расстеленной фольге выкладываем ребра один к одному, как показано на фото.
Фото 04
 

Шаг 4

Аккуратно заворачиваем мясо в фольгу так, чтобы избежать ее разрывов. Иначе вытапливаемый при запекании жир будет вытекать наружу. Если есть время, можно ненадолго оставить завернутые ребрышки на столе для лучшего просаливания.
Фото 05

Шаг 5

Запекаем свиные ребра в фольге при температуре 170–180 градусов Цельсия. Приготовление занимает 40 минут. Духовку предварительно необходимо разогреть.
Фото 06

Внимание! Если при запекании фольга прорвалась, и жир начал вытекать наружу, на противень необходимо налить воду в таком количестве, чтобы она покрывала все днище. В противном случае духовка наполнится дымом из-за жира, горящего на раскаленном металле.
 

Из 450 г мяса получается 2 порции ароматных свиных ребрышек, которые прекрасно сочетаются с гарниром из тушеных или свежих овощей и зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта Александра Ковалева

Добавить комментарий

Друзья, соблюдайте наши Правила и оставайтесь всегда вежливыми.
Изображения
Максимум 40 файлов.
Ограничение 50 МБ.
Допустимые типы: jpg jpeg png gif.
Изображения более 1440x960 пикселей будут отмаcштабированы.

Похожие материалы

Свиная корейка с грибами и томатами

Свинина - распространенное, недорогое и вкусное мясо, присутствующее в рационе многих семей. Хозяйки готовят из него множество блюд, используя жарку, тушение или запекая этот продукт. Например, очень вкусной получается свиная корейка с грибами и томатами на сковороде.