Золотой и серебряный карась: сходства и отличия

Карась серебряный

Карась серебряный, или Carassius gibelius, относится к семейству карповых и роду карасей, как и золотой. Но это самостоятельный биологический вид. Имеет выраженный нижний рот и более прямое брюшко, что позволяет ему, в отличие от карася золотого, эффективнее искать корм на дне. Это также нужно учитывать при ловле этой рыбы.
Исторически ареалом обитания серебряного карася были дальневосточные реки, а также озёра Сибири. Он так же, как и карась золотой, легко переносит низкое содержание кислорода в воде. Встречается на более чистых участках, в том числе и на реках — впрочем, последнее можно объяснить его большей приспособленностью к поиску корма на дне, чем среди густых зарослей травы и растений.
Имеет более светлый окрас чешуи. В Европу попал в конце 16-го века. Считается, что причиной этому было распространение у дворцовой аристократии золотых рыбок, Carassius auratis, которые ведут свою родословную от серебряного карася. Во время их размножения в декоративных прудах появлялась часть потомства, не имевшая признаков золотой рыбки и являвшаяся обычным серебряным карасём. Их выпускали в реки за ненадобностью, и так они расселились по всему континенту.
Впрочем, последняя версия не выдерживает критики, так как, согласно ей, Carassius auratis не является самостоятельным биологическим видом, а является лишь породой серебряного карася, искусственно выведенной на его основе. В то же время в ихтиологической литературе золотую рыбку считают отдельным видом, а не породой или подвидом.

Кто такой «буффало»

Кое-кто считает, что рыбка под названием «буффало» тоже является карасём. Действительно, у неё есть много внешних черт, позволяющих перепутать её с серебряным видом карася. Однако это не только не подвид, но даже не близкородственные виды. «Буффало» даже не относится к семейству карповых — это рыба семейства чукучановых, её родина — Южная Америка. Завезён в СССР был её подвид, большеротый буффало, и хорошо у нас прижился, особенно в южных регионах России, в Украине и в Беларуси.

Мифы и правда о серебряном карасе

Пожалуй, ни об одной рыбе не ходит столько мифов, заблуждений, сколько о серебряном карасе. Постараемся разобрать некоторые из них.

• «Серебряный карась — это гибрид карася и карпа». Неверно. Серебряный карась — это самостоятельный биологический вид. Учёным, правда, удалось в лабораторных условиях создать гибрид карася и карпа в 1976 году в СССР. Самки этого гибрида размножаются при помощи гиногенеза, для размножения необходимы молоки других рыб, самцы бесплодны. Однако широкого распространения данный гибрид не получил. Как и любой гибрид, при дальнейшем воспроизводстве потомства распадается на родительские ветви и не имеет устойчивых, передающихся по наследству признаков.

•  «Серебряный карась скрещивается с золотым карасём». Тоже миф. Это два разных биологических вида, их скрещивание в естественных условиях невозможно.

•  «Серебряный карась вытесняет золотого карася». Действительно, во многих водоёмах, где живёт золотой карась и серебряный, часто бывает так, что со временем на удочку начинает клевать только серебряный — золотой же ловится слабо. Вероятно, это связано с его активностью, ведь ловят рыболовы обычно со дна, и рыба, подбирающая корм со дна — это серебряный карась, а золотой, как уже было сказано, может питаться в толще воды и, особенно, в толще травы, где его ловить на удочку гораздо труднее. В то же время, когда подобные водоёмы осушают, оказывается, что и золотого, и серебряного карася там примерно поровну.

• «Серебряные караси — гермафродиты и могут менять пол». Это, скорее, неизученный факт. Ещё Сабанеев писал о том, что в популяции карасей, когда запускали в пруд одних самок, вдруг через несколько лет обнаруживаются и самцы. Автор вылавливал серебряных карасей, у которых осенью при потрошении в брюшине были одновременно и икра, и молоки. Причём у всех карасей этого вида в данном водоёме. Специалист с кафедры ихтиологии, с которым была переписка, объяснял, что у рыб не бывает такого явления как гермафродитизм — скорее всего, эти признаки были вызваны гормональными нарушениями у рыбы из-за плохой экологии, и либо икра, либо молоки будут бесплодными. Действительно, пойманы они были в сточной канаве биологических очистных сооружений химического завода, где достигали огромных размеров. Тем не менее, другие ихтиологи говорят, что пока однозначно делать какие-то выводы о «смене пола» у серебряного карася рано и вопрос ещё требует изучения, как это происходит и почему.

•  «У серебряного карася только одни самки». Утверждение связано с предыдущим и тоже пока ещё недостаточно изучено. Действительно, в некоторых популяциях серебряного карася встречаются только самки, которые размножаются при помощи гиногенеза — для взаимного оплодотворения их икры нужны молоки других рыб, которые только переносят генетическую информацию от одной икринки к другой. Но в то же время существуют популяции, в которых живут вполне себе полноценные самцы и самки, которые размножаются нормальным способом.

• «Серебряный карась крупнее, чем золотой». Миф. Золотой карась вырастает до нескольких килограммов при наличии хороших условий и кормовой базы. Серебряный практически не прибавляет в весе, достигнув массы чуть более килограмма. Однако встретить крупного серебряного карася бывает легче, чем золотого. Связано это с тем, что он быстрее растёт в первые пять-шесть лет, золотой же интенсивно растёт на протяжении всей своей жизни. Если учесть то, что время жизни рыбы сильно ограничивается её интенсивным промыслом, то встретить крупного серебряного карася легче, чем крупного золотого в наши дни. В не такие уж былинные времена, ещё лет 50 назад, золотые караси в пару килограммов весом не были редкостью.

Различия золотого и серебряного карася

Прежде всего — о том, как эти два карася отличить. Первый признак — это цвет чешуи. Золотого карася не зря прозвали золотым — почти всегда у него чешуя имеет золотистый оттенок. У серебряного, наоборот, чешуя имеет светлый цвет. Второй признак — это количество чешуек в боковой линии. У золотого карася их много — от 33 и выше. У серебряного не более 31 штуки, даже у крупных особей. Различить их можно также по форме задних плавников — у золотого карася это «стрелочки», у серебряного это «лопатки».
Существенное отличие — жаберные щели. У серебряного они более широкие, у золотого — намного уже. Наконец, при потрошении у серебряного карася в брюшке есть тёмная плёнка, которую рекомендуют снимать перед приготовлением. У золотого карася брюшко светлое, никакой плёнки там нет.
Характер питания двух рыб также отличается. У серебряного карася рацион составляет как животная, так и растительная пища. Он с удовольствием поедает побеги молодых растений, особенно весной, когда они пробиваются с прибавлением светового дня. Этому способствуют его жаберные щели — он через них может отфильтровывать не только бентос, планктон, но и растительные частицы, которые он счёл слишком грубыми. Золотой карась питается почти всегда только животной пищей — зоопланктоном и насекомыми.

Но это не значит, что ловить золотого карася нельзя на растительные насадки — питательную манку и горох он с удовольствием берёт, видимо, принимая за планктон или что-то живое, что он обычно находит в воде.

Серебряный карась проявляет чуть лучшую выживаемость, чем золотой — в частности, он может переносить даже частичное вмерзание в лёд на непродолжительный срок. Золотой карась при таких испытаниях обычно погибает. Впрочем, если сравнивать его выживаемость в трудных условиях с другими рыбами, то всё-таки он намного более живуч, чем, скажем, та же плотва, щука или лещ.
Как уже говорилось, различие в форме рта и брюшка определяют характер питания. Если серебряному удобнее потреблять пищу со дна, то золотой как будто создан для жизни среди густых зарослей и вертикальных стеблей камыша и роголистника. Часто в болотах, напрочь заросших, можно неплохо половить эту рыбу. Это немного роднит золотого карася с толстолобиком — рыбкой с похожей формой тела, которая предпочитает добывать себе пищу в толще воды.
Если золотой карась почти всегда на зиму впадает в спячку, то серебряный иногда ловится и из-подо льда. Впрочем, у обоих видов крупные особи (более килограмма) продолжают питаться зимой. Это связано с тем, что у крупных рыб созревает большее количество икры, для которой необходимо добывать пищу подо льдом, чтобы она росла. Объём икры у этих рыб по сравнению с массой тела довольно велик.

Сходства золотого и серебряного карася

• Обе рыбы переносят низкое содержание кислорода в воде;

• Обе рыбы хорошо переносят высокую температуру воды — нагрев до 35 градусов для них не страшен;

•  И золотой, и серебряный карась не переносят солёную воду, даже слабо солоноватую;

• Эти рыбы не любят держаться на течении, предпочитая либо его отсутствие, либо слабое течение.

Карась, живущий на течении, имеет более вытянутую форму тела. Серебряный карась встречается на течении чаще — видимо, он вынужден выходить туда, ища придонный корм, в то время как золотой карась в тех же условиях может спокойно находиться в толще водорослей, собирая с них личинок и планктон.

•  Оба вида очень хорошо приспосабливаются к изменяющимся условиям обитания — они очень быстро образуют новые породы в пределах одного вида, которые немного отличаются и внешне, и физиологическими процессами в организме в зависимости от условий обитания;

• Золотой и серебряный карась — отличный выбор для небольшого прудового хозяйства. Из-за своей неприхотливости и высокой плодовитости они могут обеспечить даже с небольшого пруда хороший рыбный стол для небольшой семьи.

• Оба вида рыб стараются в случае опасности прятаться под траву, коряги, залегают на дно, ложась боком. Это, отчасти, предохраняет их от хищников, отчасти — от неводов, бродцов, которых ими ловят;

• Впрочем, и золотой, и серебряный карась охотно заходят в верши. Часто это основной способ их ловли в небольших частных прудах. Другая рыба, например, пескарь или окунь, избегают верш, а карась почему-то любит верши, особенно из прутьев, и охотно набивается в них десятками, и даже сотнями.

• Золотой и серебряный карась отлично ловятся на поплавочную удочку.

•  Оба вида рыб можно откармливать в личном пруду, давая им различные каши, а также рыбную муку и специализированный комбикорм;

• Оба вида рыб почти никогда не болеют паразитами, опасными для человека. Самый распространённый паразит у них — это ремнец, или лигуллёз, неприятная на вид вещь, но для человека неопасен.

• И золотой, и серебряный карась в случае, когда в водоёме высокая плотность рыбы их вида, становятся тугорослыми.

• Мясо обоих видов рыб считается диетическим и обладает отличным вкусом.

Советы по любительской и спортивной ловле

Золотого и серебряного карася проще всего поймать на поплавочную удочку. Для золотого карася бывает нужно расчистить окошко в растительности среди болота, где его может быть великое множество. Серебряный чаще кормится на открытых пространствах.
Серебряный карась — отличный объект для ловли на флэт-фидер. Золотого также можно ловить этим способом, но серебряный попадается чаще. Оба вида рыб ловятся на такую приманку, как пенопласт — пенку или шарик пенопласта, прикреплённые к крючку и находящуюся в толще воды возле кормушки. Можно ловить и на более архаичную снасть — пробку, на которую рыба самозасекается с несколькими крючками с насаженным пенопластом.

Советы по разведению

Для товарного рыбоводства, когда требуется получить с пруда в 3-5 гектар наибольшее количество пригодной для продажи рыбы, лучше подойдёт серебряный карась. Он быстрее растёт при наличии кормовой базы и комбикорма. Для частного же рыбоводства, когда карася выращивают просто для своего стола, лучше подойдёт золотой карась. Как правило, такие пруды не слишком часто очищаются от растительности, а для него это лишний шанс найти насекомых на её стеблях. Кроме того, по заявлениям частных рыбоводах, на каше (не на комбикормах) золотой карась даёт больший прирост по весу.
Для зарыбления карасём нужно исходить из объёма пруда. По существующим нормам, для полноценного зарыбления карасём нужно обеспечить примерно 1000 годовалых мальков на 1 га, или же по 10 штук на сотку. В дальнейшем караси начинают очень быстро размножаться и заполняют весь пруд при наличии хороших условий уже через несколько лет.
У карася довольно хорошая стойкость к кислородному голоданию. Поэтому зимовку он переносит без проблем даже в непроточном пруду, просто подо льдом. Тем не менее, желательно к осени, когда растительность начинает отмирать, очистить пруд от зарослей роголистника и элодеи хотя бы при помощи драги, не спуская и не выкачивая весь пруд.
Нередки случаи, когда карася в водоёме становится слишком много. Это приводит к тому, что карась мельчает и пруд становится перенаселён. Помочь в этом может подселение в водоём щуки. Она довольно быстро справляется с мелкими особями, которых ей ловить легче, в то же время крупные останутся невредимы. Это приведёт к тому, что выживать будут более сильные, быстро растущие особи, и будет способствовать формированию в пруду сильной карасёвой породы. Щуки переносят зиму плохо, поэтому их желательно осенью вылавливать и весной запускать других, они могут не выжить.