Дорадо вкусная морская рыба, богатая витаминами и минералами. Благодаря полезному составу и низкой калорийности, дорадо часто включают в диетическое меню.
Для приготовления понадобится:
- 400-500 г дорадо;
- 100 г креветок;
- 50 г рукколы;
- половина лимона;
- 1 столовая ложка зерновой «французской» горчицы;
- 50 мл соевого соуса;
- 1 чайная ложка оливкового масла для обжарки;
- специи, соль по вкусу.
Время приготовления 1 час.
1. Дорадо очистите, вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Смешайте соевый соус с зерновой горчицей, добавьте специи и сок лимона.
3. Натрите рыбу получившимся маринадом и дайте постоять 20 минут.
4. Очистите креветки и сбрызните их соком лимона. Добавьте рукколу и специи, перемешайте.
5. Нафаршируйте дорадо приготовленной начинкой.
6.Смажьте противень оливковым маслом, выложите на него рыбу и поставьте в духовку, разогретую до 190°. Запекайте дорадо 20 минут.
7. Готовое блюдо украсьте рукколой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Добавить комментарий