Изысканное рыбное блюдо, приготовленное из сазана в духовке. С классическим набором овощей и зелени.
Для создания блюда понадобятся:
- Сазан — 2 (3) кг.
- Овощи: Картофель 3 шт., лук 2 шт., 3 больших помидора, чеснок — 2 дольки
- Майонез … мл.
- Лимон, соль и перец
- Зелень (петрушка, укроп)
Если ваша рыба будет намного больше, чем указано в таблице выше, то смело прибавляйте продукты, умножая на два!
Готовим блюдо
- Приготовим рыбу для обработки (разморозьте) по необходимости
- Очистим рыбу от чешуи, вынем жабры и внутренности (обязательно промыть!)
- Разрежем рыбу вдоль хребта со стороны спинных плавников. Удаляем хребет и все большие кости.
- Промыть рыбу еще раз. Сделаем несколько продольных надрезов.
- Лук режем полукольцами. Помидоры очищаем от кожуры.
- Разложим рыбу на противень, обработаем смесью соли и перца и чеснока.
- Выдавим лимонный сок на тушку сазана.
- Выложим слоями на разложенную рыбу: 1-й слой — лук, 2-й — майонез, 3-й — картофель, 4-й – майонез, 4-й – помидоры.
- Разогреваем духовку на 180° С.
- Отправляем сазана в духовку на ~ 90 +- 5 минут при температуре 180°С
По желанию можно добавить в блюдо натертый твердый сыр, за несколько минут до завершения процесса готовки выньте противень и посыпьте рыбу натертым сыром. Далее отправляем допекаться, сыр расплавиться, и создаст аппетитную корку. Перед подачей к столу украсьте блюдо нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий