Рыба – очень полезный продукт, об этом знают все. Но ее нужно еще уметь вкусно приготовить. Сегодня поделюсь рецептом приготовления жареного минтая с овощами. Получается невероятно вкусное блюдо. К тому же на готовку уходит минимум времени.
В принципе можно взять любую свежемороженую рыбу. Но обычно я покупаю хек или минтай, мне такая рыба больше нравится.

Список ингредиентов

• Рыба – 1 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Томаты или томатная паста – 2 ложки.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – 1 столовая ложка.
• Мука – 3- столовых ложки.
• Подсолнечное масло для жарки.
• Можно также добавлять сладкий перец или зелень.

Пошаговые рекомендации

Сначала нужно подготовить рыбу. Если она была заморожена, то следует подождать, пока она разморозится. Мерзлую рыбу жарить нельзя, но это наверно знают все. Далее необходимо ее хорошо очистить от чешуи, обрезать плавники и выпотрошить внутренности. Вымыть и нарезать порционными кусочками.

Затем подготовим муку для панировки. В муку я добавляю соль, перемешиваю, и там уже буду обваливать каждый кусочек рыбы. Очень удобный способ.
Выкладываем на подготовленную сковородку с подсолнечным маслом и жарим с двух сторон рыбу. Я жарю сначала на сильном огне, а с появлением красивой корочки огонь уменьшаю, таким образом, мы дадим рыбе хорошо приготовиться.

Овощи

После того, как рыба пожарена, подготовим овощи. Или можно это делать одновременно, используя две сковородки.
Овощи чистим и моем. Затем нарезаем полукольцами лук, а морковь трем на крупной терке.
Дальше поджариваем лук репчатый и добавляем к нему морковь, еще немного потушим и добавим томатную пасту. Вот овощи практически и готовы, солим их. Перекладываем в рыбу и наше вкусное блюдо готово к подаче на стол.

Добавить комментарий

Друзья, мы рады вашим комментариям! Соблюдайте наши Правила и оставайтесь всегда вежливыми.
Изображения
Максимум 40 файлов.
Ограничение 50 МБ.
Допустимые типы: png jpeg jpg jpe gif webp svg.
Допустимые типы: jpg jpeg png gif.
Изображения более 1440x960 пикселей будут отмаcштабированы.

Похожие материалы

Завяливание рыбы в домашних условиях

Вяление или, в простонародье сушка рыбы - один из способов длительного хранения продукта, также подвяливание применяется как один из этапов подготовки рыбы перед копчением. Рассмотрим основные правила и способы засаливания и последующего завяливания речной или же любой другой рыбы.

Щука фаршированная, запеченная в духовом шкафу

Щука - объект любительской и спортивной рыбной ловли. Если рыбаку повезло поймать эту хищную рыбу, то если приложить немного усилий, щуку можно нафаршировать и запечь в духовке целиком. Не многие рыбные блюда сравнятся по вкусу с фаршированной щукой. 

Салака пряного посола в домашних условиях

Для тех, кто также сильно любит соленую рыбу, как и я, пригодится этот рецепт. Он максимально простой и бюджетный по сравнению с ценами в магазине. При этом вы будите точно знать, что продукт свежий и не пролежал в засолке несколько месяцев.
Единственное условие – нужно выбирать свежую рыбку, чтобы она была не после нескольких заморозок.

Жареная речная рыба с горчицей

Хозяйки, мужья которых предпочитают тихий отдых на речке или озере с удочкой в руках, и без наших подсказок знают, что делать с уловом. Однако сегодняшний рецепт жареной речной рыбы с горчицей, возможно, удивит и самых бывалых поваров. Что же в нем необычного?